Lasaña vegana de setas y kale con pesto de rúcula y nueces

Lasaña vegana de setas y kale con pesto de rúcula y nueces

3.8 4 rating

Prep. 30min

Total 2 h

6 raciones

Ingredients

Salsa de tomate con setas

2 dientes de ajo
150 g de cebolla en trozos
10 g de aceite de oliva
800 g de tomate tamizado
20 g de hojas de albahaca fresca troceadas a mano
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida
150 g de kale
400 g de setas frescas en mitades

Pesto de rúcula y nueces

150 g de aceite de oliva
150 g de rúcula
55 g de nueces peladas
1 diente de ajo
15 g de zumo de limón
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
1 pellizco de chile seco desmenuzado

Salsa bechamel vegana

500 g de bebida de soja
50 g de harina de trigo
50 g de margarina
1 cucharadita de sal
¼ de cucharadita de nuez moscada molida
½ cucharadita de mostaza de Dijon

Montaje

9 - 12 placas de lasaña secas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 1113.3 mg

Protein 15.2 g

Calories 2636 kJ / 630 kcal

Fat 41.5 g

Fiber 6.9 g

Saturated fat 5.8 g

Carbohydrates 54.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Recetas "sin" para todos 80 Recipes
Spain

You might also like...

Crêpes con espárragos y patatas

Crêpes con espárragos y patatas

1 h

Hamburguesa vegana

Hamburguesa vegana

4 h 30min

Bulgur con verduras y salsa de champiñones

Bulgur con verduras y salsa de champiñones

50min

Ñoquis con calabacín

Ñoquis con calabacín

1 h 30min

Queso vegano rústico con cerveza y cominos

Queso vegano rústico con cerveza y cominos

45min

Focaccia con uvas y queso (sin azúcar, sin gluten, sin huevos)

Focaccia con uvas y queso (sin azúcar, sin gluten, sin huevos)

2 h

Desayuno: Panecillo de espelta integral con crema de aguacate y huevo. Zumo de frutas.

Desayuno: Panecillo de espelta integral con crema de aguacate y huevo. Zumo de frutas.

2 h 30min

Lasaña con boloñesa de soja texturizada (sin gluten, sin huevo y sin lácteos)

Lasaña con boloñesa de soja texturizada (sin gluten, sin huevo y sin lácteos)

2 h

Curry vegano con tofu

Curry vegano con tofu

30min

Schiacciata de remolacha con salmón ahumado

Schiacciata de remolacha con salmón ahumado

2 h 15min

Sopa vegana de setas

Sopa vegana de setas

40min

Bollos de pan de batata

Bollos de pan de batata

3 h