Arroz con lentejas al estilo egipcio (Kusherie)

Arroz con lentejas al estilo egipcio (Kusherie)

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Prep. 10min

Total 1 h 10min

6 raciones

Ingredients

Salsa de yogur y menta

2 - 3 ramitas de menta fresca (solo las hojas)
2 yogures naturales

Salsa de tomate

30 g de aceite de oliva
400 g de tomate triturado en conserva
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar

Arroz

250 g de arroz blanco de grano largo
1 diente de ajo
30 g de aceite de oliva
480 g de agua
1 cucharadita de sal
400 g de lentejas cocidas en conserva (aclaradas y escurridas)

Cebolla

20 g de aceite de oliva
300 g de cebolla en octavos
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 895.7 mg

Protein 13.6 g

Calories 2168 kJ / 518 kcal

Fat 22.6 g

Fiber 8 g

Saturated fat 4.4 g

Carbohydrates 66.8 g

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