Espaguetis con salsa de lentejas y zanahoria
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Espaguetis con salsa de lentejas y zanahoria

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Ingredients

  • 150 g de lentejas secas
  • 700 g de agua (y algo más para los espaguetis)
  • 1 pastilla de caldo de verduras
    or 1 cucharada de concentrado de caldo de verduras casero
  • 140 g de zanahoria en trozos
  • 30 g de cebolla
  • 40 g de aceite de oliva (y algo más para regar)
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 3 - 4 pellizcos de orégano seco
  • 320 g de espaguetis integrales
  • 100 g de tomates secos en aceite escurridos en trozos
  • 1 - 2 pellizcos de semillas de sésamo

Nutrition
per 1 ración
Calories
2353 kJ / 562 kcal
Protein
23.3 g
Carbohydrates
83.7 g
Fat
13.7 g
Saturated fat
1.6 g
Fiber
17 g
Sodium
978.7 mg

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