Melanzane al miso sottovuoto

Melanzane al miso sottovuoto

3.8 10 rating

Prep. 20min

Total 2 h 45min

4 porzioni

Ingredients

90 g di miso bianco (shiro)
40 g di mirin
35 g di sake

35 g di acqua
30 g zucchero
1 ½ cucchiaino di olio di sesamo
2 pizzichi di sale
360 g di melanzane a dadini (3x2 cm)
1600 g di acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone
1 cucchiaio di semi di sesamo, tostati
1 cipollotto a rondelle diagonali

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 670 mg

Protein 4 g

Calories 654 kJ / 156 kcal

Fat 6 g

Fiber 5.3 g

Saturated fat 0.9 g

Carbohydrates 13 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Cottura sottovuoto 54 Recipes
Italy

Cottura sottovuoto 10 Recipes
Switzerland

You might also like...

Vinaigrette zenzero e limone

5min

Barbabietole sottovuoto

3 h 30min

Curry di verdure con riso al lemon grass

1 h 15min

Tisana detox all'arancia e cannella

20min

Sovracosce sottovuoto di pollo in salsa Teriyaki

2 h 10min

Insalata di cicerchie, ravanelli e vinaigrette alla senape

40min

Chutney di barbabietola e crema al rafano

50min

Bagel con salmone affumicato e cetriolo

2 h 30min

Insalata verde con mele, lime e vinaigrette

15min

Zucca Acorn gratinata

2 h

Condimento avocado e basilico

20min

Infuso zenzero, limone e curcuma

25min