Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di cipolla rossa, in spicchi
- 120 - 150 g di carote, a rondelle (0.5 cm)
- 50 - 70 g di gambo di sedano, a pezzi (0.5 cm)
- 80 g di vino rosso
- 4 guance di maiale (circa 150 g l'una)
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiaini di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- ½ cucchiaino pepe macinato
- 1300 g acqua (vedere consigli)
- 30 g di succo di limone
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2505 kJ / 598 kcal
- Protein
- 33 g
- Carbohydrates
- 5 g
- Fat
- 48 g
- Saturated fat
- 19 g
- Fiber
- 2.4 g
- Sodium
- 89 mg
Alternative recipes
Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto
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Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino
3h
Guancette di manzo sottovuoto con purè e spinaci
12h 45 min
Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele
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Spalla di maiale sottovuoto
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Cappello del prete Sottovuoto con salsa verde
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Pollo piccante Sottovuoto con carote glassate
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Costine di maiale con contorno di peperoni sottovuoto
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Roastbeef Sottovuoto
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Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
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