Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso

Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso

4.7 43 ratings

Prep. 15min

Total 8 h 45min

4 porzioni

Ingredients

20 g olio extravergine di oliva
200 g di cipolla rossa in spicchi
120 - 150 g di carote a rondelle (0.5 cm)
50 - 70 g di gambo di sedano a pezzi (0.5 cm)
80 g di vino rosso
4 guance di maiale (circa 150 g l'una)
1 cucchiaino di sale
2 cucchiaini di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
½ cucchiaino pepe macinato
1300 g acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 89 mg

Protein 33 g

Calories 2505 kJ / 598 kcal

Fat 48 g

Fiber 2.4 g

Saturated fat 19 g

Carbohydrates 5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Cottura sottovuoto 54 Recipes
Italy

Cottura sottovuoto 10 Recipes
Switzerland

You might also like...

Brownies al cioccolato bianco (senza glutine e senza uova)

1 h 20min

Pane lenticchie, ceci e semi misti

9 h

Crespelle alla valdostana (senza glutine)

1 h 30min

Sale alle erbe e limone

1 h

Nachos di carote con guacamole

1 h

Mousse al cioccolato con le pere

3 h

Mousse ricotta alle erbe e miele

10min

Filetto di maiale alla senape sottovuoto con purè di carote speziato

2 h 30min

Brunch scandinavo (pane croccante, porridge, uova in camicia e gamberi)

1 h 10min

Guancette di manzo sottovuoto con purè e spinaci

12 h 45min

Ananas insaporito (400 g)

20min

Cappello del prete Sottovuoto con salsa verde

5 h 30min