Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 20 g d'huile d'olive
- 200 g d'oignons rouges, coupés en quartiers
- 120 - 150 g de carottes, coupées en rondelles (0.5 cm)
- 50 - 70 g de branche de céleri, coupé en tronçons fins (0.5 cm)
- 80 g de vin rouge
- 1 c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre moulu
- 4 joues de porc (env. 150 g chacune)
- 2 c. à café d'aiguilles de romarin frais
- 1300 g d'eau environ, à ajuster si besoin
- 30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2505 kJ / 598 kcal
- Protein
- 33 g
- Carbohydrates
- 5 g
- Fat
- 48 g
- Saturated fat
- 19 g
- Fiber
- 2.4 g
- Sodium
- 89 mg
Alternative recipes
Osso-buco cuisson lente
1h 50min
Goulasch de bœuf cuisson lente
2h 45 min
Joues de bœuf au cidre
3h 15min
Ragoût de bœuf à la bière et colcannon
4h 40min
Côte de porc sous-vide et salade de pommes
2h 40min
Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge
2h 10min
Sous-vide côtes de porc
2h 50 min
Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons
2h 10min
Ragoût de dinde à la crème et aux champignons
4h
Poires sous-vide à la cannelle
2h 5min
Sous-vide magrets de canard
2h
Foie gras sous-vide
72h