Magret de canard séché aux épices

Magret de canard séché aux épices

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Prep. 10min

Total 360 h

6 portions

Ingredients

2 à 3 semaines avant de servir

de gros sel
500 g
de sucre en poudre
15 g
magret de canard avec la peau
1
de graines de coriandre
1 c. à soupe
de poivre sauvage
½ c. à café
de graines de moutarde
1 c. à café
de curry en poudre
1 c. à café
de gingembre en poudre
1 c. à café
capsules de cardamome ouvertes
6

Nutrition per 1 portion

Calories 100 kcal / 421.5 kJ

Protein 14.5 g

Fat 3.2 g

Carbohydrates 3.2 g

Fiber 0.3 g

Saturated fat 1 g

Sodium 769 mg

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