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Poitrine de porc, nouilles ramen et sauce barbecue
Prep. 20min
Total 4 h 25min
4 portions
Ingredients
La sauce barbecue
-
gousses d'ail4
-
d'huile de sésame100 g
-
de pâte de miso rouge (akamiso)100 g
-
de graines de sésame40 g
-
ciboules émincées2
-
de pâte de piment15 g
-
piment rouge frais1
La poitrine de porc et les nouilles
-
d'oignons coupés en quartiers120 g
-
gousses d'ail5
-
de gingembre frais coupé en lamelles75 g
-
de poivre noir en grains10 g
-
piments rouges frais coupés en deux2
-
de bouillon de poule (voir "Conseil"(s))1200 g
-
de poitrine de porc, désossée et découennée coupée en morceaux (3 x 10 cm)600 g
-
tige de citronnelle fraîche écrasée1
-
de nouilles ramen sèches150 g
-
huile végétale1 c. à soupe
Nutrition per 1 portion
Calories
991 kcal /
4148 kJ
Protein
42 g
Fat
76 g
Carbohydrates
32 g
Fiber
6.4 g
Saturated fat
20 g
Sodium
1591 mg
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