Kapuśniak kaszubski
TM6 TM5

Kapuśniak kaszubski

4.2 (705 ratings)

Ingredients

  • 400 g białej kapusty, pokrojonej na 5 cm kawałki
    or 400 g białej kapusty, młodej, pokrojonej na 5 cm kawałki
  • 150 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 1 ząbek czosnku
  • 100 g marchewki, pokrojonej na 2-3 cm kawałki
  • 200 g pomidorów, mięsistych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na 2-3 cm kawałki
  • 100 g korzenia pietruszki, pokrojonego na 2-3 cm kawałki
  • 50 g masła, pokrojonego na kawałki
  • 1 - 2 łyżeczki kminku, mielonego
  • 1000 g wody
  • 2 łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
    or 2 kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszone
  • 200 g ziemniaków, pokrojonych w kostkę
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 łyżki octu
  • 1 liść laurowy, suszony
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • ¾ - 1 łyżeczka soli
  • ½ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 150 g maślanki (optional)
  • koperek, świeży, tylko liście, ilość do dekoracji

Nutrition
per 1 porcję
Calories
629.4 kJ / 150.3 kcal
Protein
4.2 g
Carbohydrates
20.2 g
Fat
7.8 g
Saturated fat
4.8 g
Fiber
4.7 g
Sodium
543.2 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes