Turrón de foie, cebolla frita y mango

Name: Turrón de foie, cebolla frita y mango
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 36 unidades
Ingredients: 50 g de azúcar; 100 g de almendras tostadas sin sal; 200 g de foie mi-cuit de pato; ½ cucharadita de curry en polvo; 1 - 2 pellizcos de sal; 1 - 2 pellizcos de pimienta molida; 80 - 100 g de biscotes; 60 - 80 g de mango maduro; 2 - 3 cucharadas de cebolla frita crujiente

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Prep. 15min

Total 3 h 15min

36 unidades

Ingredients

de azúcar
50 g
de almendras tostadas sin sal
100 g
de foie mi-cuit de pato (en trozos)
200 g
de curry en polvo
½ cucharadita
de sal
1 - 2 pellizcos
de pimienta molida
1 - 2 pellizcos
de biscotes con frutas (manzanas, arándanos, pasas, etc.)
80 - 100 g
36 rebanadas de baguette, tostadas
de mango maduro en rodajas, cortadas en 2-3 trozos o en dados
60 - 80 g
de cebolla frita crujiente
2 - 3 cucharadas