Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le fondant blanc
- 225 g de sucre en poudre
-
25
g de sirop de glucose
or 25 g de sucre en poudre - 75 g d'eau
La crème à la Passion
- 300 g de lait
- 200 g de jus de fruit de la Passion (10-12 fruits frais, filtrés)
- 40 g de fécule de maïs
- 4 œufs
- 100 g de sucre en poudre
La pâte à choux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre
- 1 c. à café de sel
- 15 g de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs
La finition
- 20 g de sirop de sucre de canne
- 2 pointes de couteau de colorant alimentaire jaune en poudre
- Nutrition
- per 1 pièce
- Calories
- 975.9 kJ / 232.3 kcal
- Protein
- 5.2 g
- Carbohydrates
- 36.9 g
- Fat
- 7.1 g
- Saturated fat
- 3.9 g
- Fiber
- 0.3 g
- Sodium
- 162.8 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Gâteau mousse au praliné
13h
Paris-brest
3h 10min
Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche
2h 45min
Bagels pizza
2h 50 min
Bûchettes à la crème de citron
3h
Eclairs aux fruits rouges
12h
Moelleux aux figues, crème mascarpone au Grand Marnier®
1h
Soft ice vanille
13h
Gros macarons à la menthe et à la framboise
5h 10min
Eclairs façon tarte citron
1h 15 min
Religieuses au café
3h 45min
Macarons gingembre-litchi
24h