Poire pochée au vin rouge, glace au yaourt et caramel au sésame

Poire pochée au vin rouge, glace au yaourt et caramel au sésame

3.6 8 rating

Prep. 30min

Total 5 h

4 portions

Ingredients

La glace au yaourt

100 g de sucre en poudre
350 g d'eau
40 g de jus de citron
250 g de yaourt nature à 10% m.g.

Le caramel au sésame

100 g de sucre en poudre
10 g d'eau
10 g de graines de sésame blanc

Les poires au vin

600 g de vin rouge
1 bâton de cannelle
1 clou de girofle
1 étoile de badiane
80 g de sucre roux
800 g de poires épluchées et entières (4 poires)

Le coulis de fruits rouges

200 g de fruits rouges surgelés variés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 39.8 mg

Protein 4.3 g

Calories 1939.8 kJ / 462.3 kcal

Fat 3.3 g

Fiber 7.5 g

Saturated fat 1.3 g

Carbohydrates 93.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°22 49 Recipes
France

You might also like...

Pêche pochée au thym

3 h 20min

Nage de saint-jacques à la citronnelle

30min

Filet de saint-pierre, riz vénéré et jus truffé

50min

Œuf mi-mollet aux épinards

1 h 50min

Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons

1 h 5min

Œuf, potimarron et purée avocat-raifort - Bruno Dinel

1 h 30min

Asperges sauce mousseline

1 h

Tartelette fine aux épinards, glace poivron-gorgonzola

12 h

Entrée : saumon en gravelax et blinis au sarrasin

48 h

Langoustines vapeur, mayonnaise au safran

50min

Terrine de yaourt aux myrtilles et son coulis

12 h 15min

Riz au lait, poires pochées et sauce chocolat

1 h 20min