Tomaten-Bohnen-Suppe
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Tomaten-Bohnen-Suppe

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Ingredients

  • 80 g Zwiebeln, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 rote Chilischote, frisch, entkernt, in Stücken
  • 20 g Olivenöl
  • 400 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht,
    or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 500 g passierte Tomaten
  • 200 g Cherry-Tomaten, halbiert
  • 1 Dose Kidneybohnen (Abtropfgew. 285 g), abgetropft
  • 1 TL Kreuzkümmel (Cumin)
  • 1 TL Oregano, getrocknet
  • ¼ - ½ TL Pfeffer
  • 20 - 30 g Limettensaft
  • 1 - 1 ½ TL Zucker
  • 3 Stängel Koriander, abgezupft
  • 100 g Crème fraîche

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1326 kJ / 317 kcal
Protein
14 g
Carbohydrates
25 g
Fat
14 g
Fiber
13.5 g

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