Compatible versions
Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La marinade
- 1 gousse d'ail
- 30 g de gingembre
- 60 g de sauce de soja
- 30 g de miel
- 600 g d'aiguillettes de canard, réservées dans un récipient
La purée
- 500 g d'eau
- 600 g de patates douces, coupées en morceaux
- 150 g de lait
- 40 g de beurre demi-sel
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 200 g de pois chiches en conserve
La sauce et la cuisson des aiguillettes
- 80 g d'échalotes, coupées en deux
- 20 g de beurre
- 20 g de vinaigre de riz
- 30 g de miel
- 30 g d'huile d'olive
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1698.3 kJ / 404.3 kcal
- Protein
- 25.2 g
- Carbohydrates
- 39.3 g
- Fat
- 15.8 g
- Saturated fat
- 5.3 g
- Fiber
- 5.5 g
- Sodium
- 1079.7 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Poulet au quatre-épices, purée de butternut au gorgonzola
30 min
Dinde et purée de patate douce aux marrons
40min
Œufs cocotte au saumon, lardons et mascarpone
20min
Filet mignon aux pruneaux et tagliatelles de légumes
1h 10min
Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons
2h 10min
Cabillaud et speck, purée de chou-fleur
40min
Blanquette de veau cuisson lente
2h 10min
Porc au caramel
45 min
Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe
1h
Parmentier de canard à la patate douce
40min
Bœuf et graines de courge, purée de patate douce
35min
Risotto au potimarron et aux saint-jacques
1h 30min