Ratatouille au chorizo

Ratatouille au chorizo

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Prep. 15min

Total 35min

4 portions

Ingredients

100 g d'oignon coupé en deux
2 gousses d'ail
15 g d'huile d'olive
200 g de chorizo doux, coupé en rondelles
180 g de poivron rouge ou vert, coupé en lamelles
300 g de tomates type roma, coupées en morceaux
200 g de courgette détaillée en cubes
150 g d'aubergine détaillée en cubes
2 pincées de sel
2 pincées de poivre fraîchement moulu
2 pincées d'origan déshydraté
1 pincée d'herbes de Provence déshydratées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 7.8 mg

Protein 14.3 g

Calories 1290 kJ / 310.3 kcal

Fat 22.5 g

Fiber 1392.5 g

Saturated fat 5 g

Carbohydrates 10 g

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