Soufflé aux endives et parmesan

Soufflé aux endives et parmesan

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Prep. 10min

Total 1 h 20min

8 portions

Ingredients

80 g d'oignon coupé en morceaux
1 gousse d'ail
15 g de beurre et un peu pour les moules
250 g de riz long blanc
500 g de bouillon de légumes
400 g d'endives (4 petites endives), coupées en quatre
150 g de jambon taillé en lanières
200 g de parmesan râpé
2 œufs
20 g de crème liquide 30-40% m.g.
du poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 588.4 mg

Protein 17.9 g

Calories 1206.9 kJ / 287.1 kcal

Fat 12.1 g

Fiber 1.9 g

Saturated fat 6.9 g

Carbohydrates 26 g

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