Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Œuf cocotte en Touraine
Prep. 25min
Total 1 h
2 portions
Ingredients
La crème d'épinards
-
échalote coupée en deux1
-
gousse d'ail1
-
d'huile d'olive5 g
-
de beurre demi-sel coupé en morceaux40 g
-
de vin blanc type montlouis15 g
-
d'épinards frais équeutés200 g
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®60 g
-
de rillons coupés en tranches50 g
Le crémeux de blancs d'œufs
-
blancs d'œufs2
-
de sel à ajuster en fonction des goûts1 pincée
-
de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®20 g
-
de fromage de chèvre type sainte-maure, coupé en copeaux10 g
La garniture
-
d'eau400 g
-
jaunes d'œufs2
Nutrition per 1 portion
Calories
460.5 kcal /
1910.5 kJ
Protein
22.5 g
Fat
38.5 g
Carbohydrates
5.5 g
Fiber
3.5 g
Saturated fat
20 g
Sodium
622 mg
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Thermomix® et moi n°27
36 Recipes
France
France
You might also like...
Terrine de légumes de printemps, émulsion de cerfeuil
2 h 35min
Œuf cocotte aux asperges en brioche
4 h
Le vendômois
5 h
Strudel à la saucisse et aux raisins
1 h 50min
Feuilletés d'escargots aux pleurotes
2 h 45min
Œuf cocotte aux champignons et lardons, purée de carotte
1 h 15min
Soufflé au munster et au cumin
1 h 10min
Gratin de moules au curry
50min
Œuf poché sauce meurette
1 h
Œuf poché sauce poulette
35min
Œufs mollets à la dijonnaise
25min
Œufs mollets aux épinards gratinés à la crème de cheddar
55min