Judías pintas con verduras

Judías pintas con verduras

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Prep. 10min

Total 35min

4 raciones

Ingredients

1 huevo duro
30 g de aceite de oliva
100 g de pimiento en trozos de 2-3 cm
50 g de cebolla en trozos de 2-3 cm
50 g de zanahoria en rodajas de 1 cm
50 g de calabacín en trozos de 2-3 cm
1 diente de ajo
800 g de judías rojas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
50 g de arroz de grano redondo
80 g de jamón curado en dados
1 cucharada de pimentón
800 g de agua
1 pastilla de caldo de carne

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 786.6 mg

Protein 26.1 g

Calories 1546 kJ / 369 kcal

Fat 11.5 g

Fiber 18.8 g

Saturated fat 2.2 g

Carbohydrates 4.1 g

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