Pasta con pesto de nueces y aguacate

Pasta con pesto de nueces y aguacate

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Prep. 15min

Total 15min

6 raciones

Ingredients

agua para cocer la pasta
500 g de pasta corta seca
1 ½ cucharadita de sal
20 g de hojas de albahaca fresca (y un poco más para decorar)
1 diente de ajo
60 g de nueces peladas
80 g de queso parmesano en trozos de 2 cm.
3 aguacates
40 g zumo de limón
50 g de aceite de oliva
2 pellizcos de pimienta negra molida
hojas de albahaca fresca

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 511.2 mg

Protein 17.7 g

Calories 2483 kJ / 594 kcal

Fat 31.3 g

Fiber 7.3 g

Saturated fat 6.6 g

Carbohydrates 60.3 g

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