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Melanzane alla Parmigiana
Prep. 20min
Total 1 h 10min
6 Portionen
Ingredients
-
Brötchen altbacken, in Stücken (ca. 80 g)2
-
Parmesan in Stücken100 g
-
Knoblauchzehen2
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Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten und Braten20 g
-
Tomaten in Stücken700 g
-
Tomatenmark100 g
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Salz und etwas mehr zum Würzen1 TL
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Pfeffer und etwas mehr zum Würzen½ TL
-
Zucker1 TL
-
Oregano getrocknet1 TL
-
Auberginen in Scheiben (ca. 7 mm)800 g
-
Mozzarella in Scheiben250 g
-
Basilikum abgezupft3 - 5 Stängel
Nutrition per 1 Portion
Calories
309 kcal /
1295 kJ
Protein
17 g
Fat
18 g
Carbohydrates
17 g
Fiber
6.3 g
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