Risotto mit Birne und Gorgonzola
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Risotto mit Birne und Gorgonzola

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Ingredients

  • 100 g Parmesan, in Stücken
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 30 g Olivenöl
  • 250 g Risottoreis
  • 150 g Weißwein
  • 700 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • ½ TL Salz
  • 1 Birne (200 g), in Würfeln (1 cm)
  • 150 g Gorgonzola, in Stücken
  • ¼ TL Pfeffer
  • 20 g Butter

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2614 kJ / 624 kcal
Protein
20 g
Carbohydrates
56 g
Fat
33 g
Fiber
2.5 g

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