Rape al curry verde

Rape al curry verde

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Prep. 10min

Total 1 h 10min

4 raciones

Ingredients

de almejas frescas
500 g
de pimiento verde en trozos
70 g
de dientes de ajo
10 g
de jengibre fresco en trozos
5 g
chiles verdes frescos (sin pedúnculo ni semillas)
1 - 2
de lemon grass fresco en trozos pequeños
5 g
de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
5 g
de semillas de cilantro molidas
1 cucharadita
de sal
3 pellizcos
de pimienta negra molida
¼ de cucharadita
de cúrcuma molida
2 pellizcos
de lomo de rape (sin piel ni hueso) en medallones de 2-3 cm
500 g
de aceite de oliva
1 cucharada
de caldo de pescado
80 g
de leche de coco
250 g
de zumo de lima
20 g
de azúcar moreno
1 cucharada
de salsa de pescado (optional)
1 cucharadita
algas wakame deshidratadas
5 g
cilantro fresco picado

Nutrition per 1 ración

Calories 173 kcal / 724 kJ

Protein 26 g

Fat 5.2 g

Carbohydrates 5.5 g

Fiber 0.4 g

Saturated fat 1.4 g

Sodium 369.5 mg

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