Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 gousses d'ail
- 70 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
- 4 feuilles de basilic frais
- 50 g de roquette
- 30 g d'huile d'olive, et 2 c. à café pour la cuisson
- 100 g de parmesan, coupé en cubes
- du sel
- du poivre moulu
- 1 rôti de porc, dans le filet (1,2 kg), ouvert en portefeuille par le boucher
- 4 c. à soupe d'eau
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1617 kJ / 388 kcal
- Protein
- 40 g
- Carbohydrates
- 3 g
- Fat
- 24 g
Alternative recipes
Filet mignon aux herbes, mousseline de carottes
1h
Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre
1h
Dinde au romarin, dattes et blé à l'orange
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Poitrine de porc, chorizo et purée de maïs
30min
Longe de veau farcie aux pistaches
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Rôti de porc aux herbes et jambon
1h 50min
Curry jaune au magret de canard
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Boulettes de veau au piment d'Espelette
1h 25min
Filet mignon de porc mariné
5h 15min
Filet mignon Douanier Rousseau
50min
Magret de canard, épinards et champignons
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Boulettes de bœuf à l'italienne
30min