Άλειμμα με κάσιους και βότανα

Name: Άλειμμα με κάσιους και βότανα
Prep time: 10 min
Cook time: 8 h 10 min
Total time: 8 h 10 min
Yield: 400 γρ.
Ingredients: 200 γρ. φιστίκια κάσιους, ωμά; 110 γρ. νερό; 15 γρ. ανάμεικτα αρωματικά βότανα, φρέσκα; 2 καλά γεμάτες κ.σ. νιφάδες μαγιάς μπύρας (διατροφική μαγιά); 15 γρ. χυμό λεμονιού; 40 γρ. λάδι με ουδέτερη γεύση; 1 σκελίδα σκόρδο; ½ - ¾ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι; 1 πρέζα μαύρο πιπέρι, αλεσμένο; 1 - 2 κ.σ. σχοινόπρασο, φρέσκο

(No ratings)

Difficulty easy

Preparation time 10min

Total time 8h 10min

Serving size 400 γρ.

Ingredients

200 γρ. φιστίκια κάσιους, ωμά, μη αλατισμένα
110 γρ. νερό, κρύο, και λίγο ακόμα για το μούλιασμα
15 γρ. ανάμεικτα αρωματικά βότανα, φρέσκα (π.χ. μαϊντανό, βασιλικό, κόλιανδρο)
2 καλά γεμάτες κ.σ. νιφάδες μαγιάς μπύρας (διατροφική μαγιά)
15 γρ. χυμό λεμονιού
40 γρ. λάδι με ουδέτερη γεύση (π.χ. ηλιανθέλαιο, φιστικέλαιο)
1 σκελίδα σκόρδο
½ - ¾ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 πρέζα μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
1 - 2 κ.σ. σχοινόπρασο, φρέσκο, σε μικρά κομματάκια (2 χλστ.), ανάλογα με τις προτιμήσεις σας

Nutrition: per 400 γρ.
Calories: 6711 kJ / 1604 kcal
Protein: 48 g
Carbohydrates: 50 g
Fat: 135 g
Fiber: 8 g