Piccoli bignè con crema alle nocciole

Piccoli bignè con crema alle nocciole

3.9 7 ratings

Prep. 20min

Total 2 h 30min

8 porzioni

Ingredients

Pasta choux

150 g acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g di zucchero (optional)
120 g di farina tipo 00
3 uova (da 60 g circa)

Crema alle nocciole

1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
50 g di zucchero
10 - 15 g di amido di mais (maizena)
50 g di nocciole tostate
400 g di latte intero
4 tuorli d'uovo
acqua q.b.
cubetti di ghiaccio q.b.

Terminare la preparazione

zucchero a velo a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 64.7 mg

Protein 10 g

Calories 1525.9 kJ / 364.7 kcal

Fat 23.6 g

Fiber 1.1 g

Saturated fat 10.3 g

Carbohydrates 29.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Mamma sei unica 30 Recipes
Italy

Voi...Noi...Bimby® - Giugno 2020 30 Recipes
Italy

You might also like...

Stella al gianduia

7 h 30min

Torta di marzapane (Simnel Cake)

3 h

Bignè craquelin

2 h

Granita di caffè e spezie

20min

Torta di rose all'arancia e cannella

5 h 30min

Millefoglie al cioccolato e croccante di frutta secca

3 h 50min

Torta brownie con crema ai pistacchi e glassa al cioccolato

25 h 20min

Torta Saint Honoré all'italiana

22 h

Sbriciolata con crema inglese alla vaniglia

1 h 30min

Crema chiboust

1 h

Panettone gastronomico natalizio

7 h

Gelato biscotto alla fragola

4 h