Risotto mit Birnen
TM6 TM5

Risotto mit Birnen

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Ingredients

  • 400 g Birnen, weich, geschält, in Stücken
  • 2 Zweige Rosmarin, abgezupft
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 30 g Olivenöl
  • 80 g Schinkenwürfel, mager
  • 250 g Risottoreis
  • 100 g trockener Weißwein
  • 700 g Wasser
  • 1 ½ geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • ½ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 50 g Sahne
  • 70 g Gorgonzola, in Stücken

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2048 kJ / 489 kcal
Protein
13 g
Carbohydrates
63 g
Fat
19 g
Fiber
4.4 g

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