Süßkartoffelspaghetti mit Kräuterpesto
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Süßkartoffelspaghetti mit Kräuterpesto

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Ingredients

  • 1 Knoblauchzehe
  • 40 g Mandeln
  • 50 g frische Kräuter, gemischt (z. B. Basilikum, Petersilie, Minze, Rosmarin, Thymian), abgezupft
  • 70 g Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
  • ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • 500 g Süßkartoffeln (siehe Tipp)
  • 500 g Wasser

Nutrition
per 1 Portion
Calories
3121 kJ / 745 kcal
Protein
10 g
Carbohydrates
63 g
Fat
47 g
Saturated fat
7 g
Fiber
11 g

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