Tarte au caramel à la crème vanillée

Tarte au caramel à la crème vanillée

4.0 16 ratings

Prep. 30min

Total 4 h 30min

12 parts

Ingredients

La sauce au caramel

250 g de sucre en poudre

250 g de sucre roux
210 g de crème liquide, 30% m.g. min.
1030 g d'eau
1 c. à café de jus de citron (voir "Conseil(s)")
30 g de beurre en un seul morceau
1 c. à soupe de vinaigre

La pâte sablée

250 g de farine de blé et un peu pour fariner
140 g de beurre demi-sel coupé en morceaux et un peu pour le cercle
100 g de sucre en poudre
1 œuf

La crème chantilly à la vanille

50 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille égrainée
300 g de crème liquide 35% m.g. très froide

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Sodium 22.2 mg

Protein 3.9 g

Calories 1868.8 kJ / 446.5 kcal

Fat 25.9 g

Fiber 0.8 g

Saturated fat 15.3 g

Carbohydrates 49.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Faciles ou créatives 60 Recipes
France

You might also like...

Entremets ananas aux petits-beurre

3 h 15min

Charlotte aux fraises

3 h 35min

Gâteau mousse au praliné

13 h

Trifle aux fruits rouges

24 h

Pannacotta façon cappuccino

4 h 30min

Fontainebleau aux pommes

2 h 30min

Crème brûlée à la badiane

4 h 15min

Entremets aux pommes à la vanille

4 h 40min

Shortbread caramel au beurre salé

2 h 25min

Pannacotta au chocolat en deux textures

3 h 20min

Tiramisu aux framboises

3 h 20min

Entremets façon tiramisu

5 h