Sous-vide poitrine de bœuf

Name: Sous-vide poitrine de bœuf
Prep time: 10 min
Cook time: 12 h 25 min
Total time: 12 h 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 600 - 800 g de poitrine de bœuf; 1400 g d'eau; 30 g de jus de citron

3.0 2 ratings

Prep. 10min

Total 12 h 25min

4 portions

Ingredients

600 - 800 g de poitrine de bœuf coupé en 2 morceaux (5-6 cm d'épaisseur)
1400 g d'eau
30 g de jus de citron

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 79 mg

Protein 30 g

Calories 1916 kJ / 458 kcal

Fat 38 g

Fiber 0 g

Saturated fat 17 g

Carbohydrates 0 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Also featured in

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Recipes
France

You might also like...

Tire d'érable sur glace pilée (Tire d'érable sur "neige")

3.8(4)

30min

Sorbet aux fruits (TM6 Metric)

4.9(24)

5min

Sous-vide côte de bœuf, désossée

4.0(14)

2 h 25min

Poulet à la crème de citron et panais

3.6(66)

1 h 50min

Faire sauter 400 g de carottes en bâtonnets

4.7(42)

20min

Faire sauter 200 g de carottes en bâtonnets

4.1(18)

15min

Pâtes au poulet sauce Alfredo

2.8(105)

3 h 45min

Faire sauter des oignons avec des lanières de bœuf

4.1(57)

15min

Dorer 250 g de bœuf en cubes (à point)

5.0(11)

15min

Caramel de base

2.5(101)

25min

Bœuf Stroganoff

4.3(525)

1 h