Sous-vide magrets de canard

Name: Sous-vide magrets de canard
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 magrets de canard avec la peau; 1200 g d'eau; 30 g de jus de citron

4.8 28 ratings

Prep. 20min

Total 2 h

4 portions

Ingredients

4 magrets de canard avec la peau (250-300 g chacun, 2,5-3 cm d'épaisseur)
1200 g d'eau
30 g de jus de citron

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 55 mg

Protein 24.8 g

Calories 1306.8 kJ / 312 kcal

Fat 23.3 g

Fiber 0 g

Saturated fat 6.3 g

Carbohydrates 0 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Also featured in

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Recipes
France

You might also like...

Pain aux olives

4.3(24)

3 h 40min

Sauce béarnaise Mode Sauce

4.6(208)

20min

Crème anglaise Mode Sauce

4.7(545)

15min

Semoule de couscous épicée

4.7(116)

25min

Pâte à tartiner aux speculoos

4.9(147)

10min

Crème pâtissière Mode Sauce

4.5(288)

15min

Sauce caramel au café

4.7(48)

45min

Sauce hollandaise au poivron rouge et au paprika

4.6(15)

15min

Sauce Messine

4.9(339)

10min

Cornichons pour Burger

5.0(1)

2 h 10min

Yaourt à boire à la vanille

4.7(61)

12 h

Jus de pommes

3.3(34)

20min

Show all