Poke bowl végétarien

Poke bowl végétarien

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Prep. 20min

Total 50min

4 portions

Ingredients

½ gousse d'ail
3 cm de gingembre frais coupé en tranches (2 mm)
30 g de vinaigre de riz
15 g de jus de citron fraîchement pressé
60 g de sauce de soja
15 g de mirin
30 g d'huile de sésame
1200 g d'eau
½ c. à café de sel
200 g de feta coupée en cubes (1 cm)
200 g de pois chiches en conserve rincés
200 g de tomates coupées en cubes (1 cm)
1 pomme granny-smith coupée en tranches
40 g de baies de goji
140 g de carottes coupées en bâtonnets
200 g de riz vénéré (voir "Conseil(s)")

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1988 mg

Protein 18 g

Calories 2269 kJ / 542 kcal

Fat 22 g

Fiber 6.5 g

Saturated fat 9 g

Carbohydrates 63 g

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