Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 6 μελιτζάνες, τσακώνικες (περίπου 150-180 γρ. η κάθε μία)
- 120 γρ. ελαιόλαδο
- 1 ½ κ.γλ. αλάτι
- ¼ φρέσκοτριμμένο πιπέρι
- 500 γρ. κρεμμύδια, κομμένα σε ροδέλες
- 2 σκελίδες σκόρδο, σε λεπτές φέτες
- 400 γρ. ντομάτα κονκασέ
- 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
- 1 κ.γλ. ζάχαρη
- 50 γρ. φέτα, θρυμματισμένη στο χέρι
- 5 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό, μόνο τα φύλλα
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 2958 kJ / 707 kcal
- Protein
- 11 g
- Carbohydrates
- 37 g
- Fat
- 57 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και παρμεζάνα
1h
Ψαρόσουπα
40min
Πατατοσαλάτα
40min
Σαλάτα με πικάντικο κουνουπίδι και σάλτσα γιαουρτιού
1h
Γεμιστές ντομάτες με δυόσμο, κολοκυθάκι και τόνο
30min
Ντομάτες γεμιστές με μανιτάρια και ξηρούς καρπούς
1h 5min
Λαχανοντολμάδες με κεχρί και σάλτσα μανιταριών
1h 40min
Μεσογειακό ρύζι με θαλασσινά και λουκάνικο chorizo
1h 5min
Ρωσική σαλάτα με παντζάρια
1h 10min
Ντολμαδάκια γιαλαντζί
1h 20 min
Μπρόκολο με κράμπλ βρώμης και τυρί βέγκαν
1h
Ρατατούιγ
40min