Pilaf de riz sauvage au porc

Pilaf de riz sauvage au porc

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Prep. 10min

Total 1 h 10min

6 portions

Ingredients

30 g de feuilles de persil frais et un peu pour la finition
10 g de feuilles de coriandre fraîche et un peu pour la finition
5 g de feuilles de sauge fraîche
40 g de pruneaux dénoyautés (optional)
40 g d'huile végétale et un peu pour l'emporte-pièce
2 gousses d'ail
500 g d'échine de porc, désossée coupée en morceaux (3 cm)
4 - 6 pincées de paprika
200 g de carottes coupées en morceaux
250 g d'oignons émincés
300 g de mélange de riz sauvage
30 g de concentré de tomate
700 g d'eau
½ c. à café de cumin en poudre
poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 120.8 mg

Protein 24 g

Calories 1944.8 kJ / 464.2 kcal

Fat 18.8 g

Fiber 6.7 g

Saturated fat 5.3 g

Carbohydrates 45.3 g

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