Riz aux légumes et au jambon. Trifle aux noix et aux raisins

Riz aux légumes et au jambon. Trifle aux noix et aux raisins

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Prep. 45min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

Riz aux légumes

4 œufs
1 c. à café de sel
6 pincées de poivre moulu
3 pincées de paprika
1000 g d'eau
1 c. à soupe de bouillon de légumes en poudre

1 cube de bouillon de légumes
150 g de riz basmati
250 g de carottes coupées en morceaux (3 cm)
100 g de poireau coupé en tronçons (3 cm)
30 g d'huile d'olive
150 g de petits pois surgelés décongelés
150 g de jambon coupés en lanières ou en cubes
2 c. à soupe de sauce de soja légère

Les trifles aux noix et aux raisins

50 g de sucre en poudre
250 g de crème liquide 35% m.g. très froide
250 g de mascarpone
150 g de fromage blanc nature
1 c. à soupe de sucre vanillé
40 g de noix décortiquées
3 c. à soupe de miel
250 g de grains de raisin blanc ou rouges, sans pépins
2 brins de persil frais équeutés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1788.3 mg

Protein 29.8 g

Calories 4573 kJ / 1093 kcal

Fat 68.7 g

Fiber 6.6 g

Saturated fat 31.5 g

Carbohydrates 94.4 g

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