Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le caramel aux noix
- 30 g de noisettes
- 30 g de cerneaux de noix
- 30 g d'amandes émondées
- 30 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
- 300 g de cassonade
- 1030 g d'eau
- 1 c. à café de jus de citron
- 50 g de vinaigre
La ganache au chocolat
- 400 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
- 400 g de crème liquide 35% m.g.
- 60 g de beurre coupé en morceaux
La pâte feuilletée
- 500 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
- 200 g d'eau froide
- 1 c. à café de sel
- 80 g de beurre doux coupé en morceaux
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 10 g de sucre en poudre et 2 c. à soupe
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1558.5 kcal / 6523 kJ
- Protein
- 16.7 g
- Fat
- 108 g
- Carbohydrates
- 128.7 g
- Fiber
- 8.7 g
- Saturated fat
- 61.3 g
- Sodium
- 285 mg
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