Cinnamon rolls orange pie
TM6

Cinnamon rolls orange pie

3.8 (6 ratings)

Ingredients

Orange curd

  • 100 g de azúcar
  • 4 - 6 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
  • 50 g de zumo de naranja
  • 35 - 40 g de zumo de limón
  • 60 g de mantequilla
  • 2 huevos
  • 2 yemas de huevo

Masa

  • 45 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños
  • 45 g de agua
  • 85 g de leche
  • 1 huevo
  • 1 pellizco de sal
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 5 g de levadura prensada fresca
  • 25 g de azúcar
  • 180 g de harina de fuerza
  • 150 g de harina de repostería

Relleno de mantequilla y canela

  • 85 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 50 g de azúcar moreno
  • 5 g de canela molida

Montaje y horneado

  • 1 cucharadita de mantequilla

Merengue

  • 2 claras de huevo
  • 50 g de agua
  • 200 g de azúcar
  • 1 - 2 cucharadas de azúcar glas para espolvorear

Nutrition
per 1 ración
Calories
2521 kJ / 603 kcal
Protein
9.4 g
Carbohydrates
103.2 g
Fat
16.9 g
Saturated fat
8.7 g
Fiber
1.5 g
Sodium
103.2 mg

Like what you see? This recipe and more than 97 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes