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Garnelencurry mit Basmati-Reis

Garnelencurry mit Basmati-Reis
4.8 106 ratings
Prep. 10min
Total 30min
4 Portionen
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Ingredients

Reis
  • Wasser
    1300 g
  • Salz
    1 TL
  • Olivenöl
    20 g
  • Basmatireis
    300 g
Garnelencurry
  • Olivenöl
    40 g
  • Zwiebeln halbiert
    100 g
  • Chili, frisch entkernt, mittelscharf
    1
  • Koriander, frisch Blättchen abgezupft, etwas mehr zum Bestreuen
    10 g
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    20 g
  • Knoblauchzehen
    3
  • Kreuzkümmel, gemahlen
    2 TL
  • Koriander, gemahlen
    2 TL
  • Kurkuma, gemahlen
    ½ TL
  • Salz
    1 TL
  • Tomatenmark
    70 g
  • Kokosmilch (400 g)
    1 Dose
  • Garnelen, roh, mittelgroß, geschält
    500 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 43 g
Calories 2414 kJ / 577 kcal
Fat 18 g
Fiber 3 g
Carbohydrates 57 g

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