Ensalada de arroz con sandía y mozzarella
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Ensalada de arroz con sandía y mozzarella

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Ingredients

  • 1 bola de mozzarella fresca
  • 3 - 4 ramitas de cebollino fresco en trozos (y un poco más para espolvorear)
  • 50 g de aceite de oliva
  • 1200 g de agua
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 250 g de arroz (especial ensalada: mezcla de largo, salvaje y rojo)
  • 300 g de pulpa de sandía
  • 3 - 4 cucharadas de aceitunas negras sin hueso

Nutrition
per 1 ración
Calories
2138 kJ / 511 kcal
Protein
14 g
Carbohydrates
55 g
Fat
25 g
Saturated fat
9 g
Fiber
1.9 g
Sodium
508 mg

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