Σάλτσα soubise

Σάλτσα soubise

4.0 4 rating

Prep. 10min

Total 30min

600 γρ.

Ingredients

λάδι
20 γρ.
κρεμμύδι σε τρίγωνες φέτες (wedges)
300 γρ.
βούτυρο, ανάλατο
30 γρ.
κύβο ζωμού κοτόπουλου θρυμματισμένο
½
½ κ.γλ. πάστα ζωμού κοτόπουλου
νερό, καυτό
300 γρ.
κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά (περίπου 18%)
20 γρ.
αλεύρι
30 γρ.
θαλασσινό αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
½ - 1 κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
2 πρέζες
μοσχοκάρυδο, αλεσμένο
2 πρέζες

Difficulty

easy

Nutrition per 600 γρ.

Sodium 1823 mg

Protein 8 g

Calories 2826 kJ / 674 kcal

Fat 54 g

Fiber 6.8 g

Saturated fat 28 g

Carbohydrates 40 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Δέσιμο σάλτσας 17 Recipes
International

You might also like...

Σπαγγέτι καρμπονάρα

40min

Κρεμ μπρουλέ σοκολάτας

No ratings

Φιλέτο sous-vide με κρεμώδη σάλτσα λεμονιού

No ratings

Σάλτσα μπεαρνέζ

15min

Πατατοσαλάτα με πατάτες σχάρας και τραγανό μείγμα αλεσμένης φρυγανιάς

40min

Κιμάς - βοδινό (500 γρ.)

1 h 10min

Κλασική σαμπαγιόν

No ratings

Κρέμα πατισιέρ

15min

Σάλτσα choron (μπεαρνέζ με ντομάτα)

No ratings

Τσιγαρισμένη πανσέτα (χοιρινή κοιλιά)

15min

Σοταρισμένα εσαλότ (350 γρ.)

25min

Ελαφρά τσιγαρισμένα κρεμμύδια (200-300 γρ.)

20min