Σάλτσα soubise
TM6

Σάλτσα soubise

5.0 (2 ratings)

Ingredients

  • 20 γρ. λάδι
  • 300 γρ. κρεμμύδι, σε τρίγωνες φέτες (wedges)
  • 30 γρ. βούτυρο, ανάλατο
  • ½ κύβο ζωμού κοτόπουλου, θρυμματισμένο
    or ½ κ.γλ. πάστα ζωμού κοτόπουλου
  • 300 γρ. νερό, καυτό
  • 20 γρ. κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά (περίπου 18%)
  • 30 γρ. αλεύρι
  • ½ - 1 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 2 πρέζες μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
  • 2 πρέζες μοσχοκάρυδο, αλεσμένο

Nutrition
per 600 γρ.
Calories
2826 kJ / 674 kcal
Protein
8 g
Carbohydrates
40 g
Fat
54 g
Saturated fat
28 g
Fiber
6.8 g
Sodium
1823 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes