Ιταλική πίτσα bianca

Ιταλική πίτσα bianca

No ratings

Prep. 20min

Total 6 h 30min

6 μερίδες

Ingredients

Προζύμι

φρέσκια μαγιά
3 γρ.
νερό
1400 γρ.
αλεύρι ολικής αλέσεως
100 γρ.
αλεύρι χωριάτικο
150 γρ.
χυμό λεμονιού
30 γρ.

Ζύμη πίτσας

αλεύρι φαρίνα
400 γρ.
νερό και ακόμα λίγο (αν χρειαστεί)
1480 γρ.
αλάτι
10 γρ.
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για το λάδωμα
15 γρ.
χυμό λεμονιού
30 γρ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 646.3 mg

Protein 12.6 g

Calories 1644.3 kJ / 393 kcal

Fat 2.2 g

Fiber 3.9 g

Saturated fat 0.6 g

Carbohydrates 75.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Zύμωση 9 Recipes
International

You might also like...

Ψωμί χωρίς μαγιά ή προζύμι

No ratings

Πατέ κοτόπουλου με κρασί Πόρτο

No ratings

Σιγομαγειρεμένο οσομπούκο και ριζότο με σαφράν

4 h 30min

Μους με στιγμιαίο καφέ και μπισκότα σαβουαγιάρ

5 h 30min

Σκαλτσούνια

1 h 15min

Γλυκό κυδώνι

35min

Σάλτσα ΒBQ με κρεμμύδι και σιρόπι σφενδάμου

30min

Μαλακά μπισκότα με αμύγδαλα και καρύδα

1 h 20min

Δεματάκια με ανανά

No ratings

Sachertorte (Βιεννέζικο κέικ σοκολάτας)

2 h 30min

Κρεμώδης σάλτσα με μανιτάρια και λευκό κρασί

30min

Φοκάτσια

3 h