Ιταλική πίτσα bianca

Ιταλική πίτσα bianca

No ratings

Prep. 20min

Total 6 h 30min

6 μερίδες

Ingredients

Προζύμι

φρέσκια μαγιά
3 γρ.
νερό
1400 γρ.
αλεύρι ολικής αλέσεως
100 γρ.
αλεύρι χωριάτικο
150 γρ.
χυμό λεμονιού
30 γρ.

Ζύμη πίτσας

αλεύρι φαρίνα
400 γρ.
νερό και ακόμα λίγο (αν χρειαστεί)
1480 γρ.
αλάτι
10 γρ.
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για το λάδωμα
15 γρ.
χυμό λεμονιού
30 γρ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 646.3 mg

Protein 12.6 g

Calories 1644.3 kJ / 393 kcal

Fat 2.2 g

Fiber 3.9 g

Saturated fat 0.6 g

Carbohydrates 75.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Zύμωση 9 Recipes
International

You might also like...

Πανακότα με πεπόνι

5 h 15min

Xυμός ροδάκινο

2 h 10min

Πανετόνε

No ratings

Πασχαλινή πάβλοβα

7 h 30min

Ζουμερό κέικ σοκολάτας στον ατμό

1 h 10min

Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα

No ratings

Μίνι μπριός με ελιές και λιαστές ντομάτες

4 h 30min

Κουσκούς με βερίκοκα, φουντούκια και φέτα, ανάμεικτα λαχανικά

1 h 15min

Κρουασάν

12 h

Μίνι φοκατσίνι με φαντασία

2 h 5min

Μαλακό κέικ με αλμυρή καραμέλα

1 h 40min

Κρέμα φράουλας

2 h 10min