Tacos z szarpanym mięsem z kaczki

Tacos z szarpanym mięsem z kaczki

4.5 24 ratings

Prep. 30min

Total 3 h 40min

16 sztuk

Ingredients

5 - 6 nóg z kaczki, ze skórą, z kością (ok. 200 g każda)
50 g miodu
45 g sosu sojowego
¾ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do oprószenia mięsa i tortilli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego plus dodatkowa ilość do oprószenia mięsa
125 g białego wina, wytrawnego
130 g ogórka
50 - 60 g czerwonej cebuli
80 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
3 ząbki czosnku
10 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
10 g oleju plus dodatkowa ilość do posmarowania tortilli
120 g śliwek suszonych, bez pestek
100 g wody
400 g pomidorów, z puszki (krojonych lub w całości)
10 g octu ryżowego
20 - 40 g sosu sriracha
8 tortilli pszennych (Ø ok. 25 cm)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 sztukę

Calories 227 kcal / 951.2 kJ

Protein 17.3 g

Fat 10.1 g

Carbohydrates 15.4 g

Fiber 1.6 g

Saturated fat 2.3 g

Sodium 441.1 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

SMAKI WAKACJI II 10 Recipes
Poland

You might also like...

Zielone szpecle z sosem serowym i pomidorkami

1 h 10min

Ryba z sosem chimichurri, fasolką i ziemniakami; Warstwowy deser z chia

1 h

Włoskie mini pasqualine z jajkiem przepiórczym

1 h 30min

Sałatka ryżowa z warzywami na parze, orientalnym dressingiem i jogurtowym dipem; Ciasteczka

50min

Azjatycka surówka z krojonych warzyw (TM5)

15min

Małże w zielonym sosie curry

35min

Omlet z cukinią, łososiem i pomidorkami; Ziołowy sos z sera pleśniowego

45min

Tajwańska szarpana suszona wieprzowina

1 h 40min

Cielęcina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z chipsami z jabłek i ziemniaków

5 h 10min

Faszerowane gnocchi z sosem pomidorowym

1 h 20min

Sałatka z czarnym ryżem, truskawkami i fetą

1 h

Wrapy z pstrągiem łososiowym i salsą z awokado i mango

50min