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Graubrot
Prep. 15min
Total 2 h
20 Scheiben
Ingredients
-
Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bearbeiten450 g
-
Roggenmehl Type 1150300 g
-
Sauerteig flüssig (75 g), z. B. von Seitenbacher1 Pck.
-
Hefe (20 g)½ Würfel
-
Salz3 TL
-
Wasser500 g
-
Apfelessig15 g
Nutrition per 1 Scheibe
Calories
135 kcal /
567 kJ
Protein
4 g
Fat
0 g
Carbohydrates
28 g
Fiber
1.9 g
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