Compatible versions
Salmón marinado al vodka con salsa de mostaza y eneldo
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1000 g de lomo de salmón fresco sin espinas (2 piezas de 500 g previamente congeladas y descongeladas)
- 2 cucharadas de granos de pimienta variada
- 5 ramitas de eneldo fresco
- 30 g de vodka
- 150 g de azúcar
- 150 g de sal gorda
- 50 g de sal en escamas ahumada
Salsa de mostaza y eneldo
- 100 g de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 - 2 ramitas de eneldo fresco picado
- 20 g de vodka
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 977 kJ / 233 kcal
- Protein
- 16.7 g
- Carbohydrates
- 2.6 g
- Fat
- 17.3 g
- Saturated fat
- 2.8 g
- Fiber
- 0 g
- Sodium
- 77.6 mg
In Collections
Alternative recipes
Espárragos blancos con emulsión de cilantro y berberechos
10 min
Salmón al aroma de lima y menta con ensalada de espárragos (Al vacío)
3h 35min
Rosbif con salsa de mostaza y ensalada
78h
Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut
50min
Vieiras a la plancha con mermelada de chile
25min
Pavo a la sal con "Ajoatao"
1h
Magret de pato a la sal con puré dulce de pera y vainilla
1h 20min
Terrina de pechuga de pavo con foie y compota de manzana
1h 45min
Paté de campaña en terrina
26h 40min
Espárragos blancos frescos con patatas y salsa holandesa
1h
Salmón marinado al jengibre con salsa de cítricos y wasabi
48h
Flores de alcachofa
2h