Tabla de marisco y pescado a la parrilla

Tabla de marisco y pescado a la parrilla

4.9 7 rating

Prep. 35min

Total 1 h 20min

6 raciones

Ingredients

Mantequilla de limón picante

5 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
1 cucharadita de pimienta de Cayena desmenuzada
120 g de mantequilla en trozos
40 g de aceite de oliva
10 g de zumo de limón
2 - 3 pellizcos de sal

Salsa de pimiento con almendra

30 g de almendras crudas sin piel
200 g de pimientos rojos asados en conserva escurridos
10 g de vinagre de manzana
20 g de miel
2 - 3 pellizcos de sal

Salsa de albahaca y yogur

4 - 5 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas)
1 diente de ajo
150 - 200 g de yogur griego
2 - 3 pellizcos de sal

Asado y montaje

6 - 8 vieiras
250 g de tomates cherry
4 - 7 pellizcos de sal
1 dorada (eviscerada y limpia)
200 - 300 g de pulpo cocido (2-3 tentáculos)
400 - 500 g de langostinos crudos sin pelar
150 - 200 g de aceitunas para servir
1 baguette en rebanadas, tostadas
10 - 20 g de alcaparras para servir

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 1857.4 mg

Protein 93.9 g

Calories 3955 kJ / 945 kcal

Fat 40.9 g

Fiber 3.9 g

Saturated fat 14.4 g

Carbohydrates 42.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Barbacoa 5 Recipes
Spain

You might also like...

Ceviche de lubina y langostinos con piña

1 h

Risotto al azafrán con vieiras

30min

Bocadillos de filetes rusos

20min

Guiso marinero con patatas

45min

Pizza capresse

45min

Samosas de carne asada

1 h

Ceviche de bacalao

20min

Tayín de pescado al estilo marroquí y cuscús con dátiles

1 h 10min

Espaguetis Sichuán

50min

Ramen coreano con tofu

8 h 50min

Lomo de cerdo asado con puré de patatas

1 h

Judías blancas con langostinos y almejas

50min