Riz au lait aux abricots comme un tiramisu
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Riz au lait aux abricots comme un tiramisu

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Ingredients

Le sirop

  • 16 abricots secs dénoyautés, coupés en deux
  • 1 gousse de vanille (les graines seulement)
  • 200 g d'eau
  • 30 g de sucre en poudre

Le riz

  • 600 g de lait entier
  • 100 g de riz rond blanc, spécial dessert
  • 1 gousse de vanille (les graines seulement)
  • 50 g de sucre en poudre
  • 150 g de crème liquide 35% m.g., très froide
  • 150 g de mascarpone, très froid
  • 8 biscuits à la cuillère, en morceaux

Nutrition
per 1 portion
Calories
2372 kJ / 564 kcal
Protein
11 g
Carbohydrates
71 g
Fat
25 g
Fiber
5 g

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