Pannacotta à la menthe compotée d'abricots

Pannacotta à la menthe compotée d'abricots

3.6 8 rating

Prep. 15min

Total 4 h 45min

12 portions

Ingredients

La compotée d'abricots

2 c. à café d'huile d'olive
300 g d'abricots surgelés en oreillons
100 g de sucre
1 pincée de sel

La panacotta à la menthe

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
1 bouquet de menthe fraîche
300 g de lait entier
300 g de crème liquide 30-40% m.g.
100 g de sucre
3 gouttes d'arôme naturel de menthe
1 pointe de couteau de colorant alimentaire vert
3 biscuits sablés au beurre type palets bretons et émiettés pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 2.4 g

Calories 840 kJ / 200 kcal

Fat 10.6 g

Carbohydrates 23.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Buffets d'été 10 Recipes
France

You might also like...

Flans de petits pois

1 h

Verrines "toutes vertes"

30min

Pommes farcies aux fruits secs

1 h

Mousse à l'abricot

3 h 30min

Tiramisu pêche-lavande

3 h 20min

Pêches au basilic

30min

Fraîcheur de nectarine en verrines

25min

Terrine de porc aux fruits secs et aux épices douces

72 h

Lemon curd

15min

Meringues au citron vert et sorbet pomme-kiwi

3 h 30min

Pannacotta à la mangue, coulis de framboises

2 h 30min

Faisselle et coulis d'abricot à la cardamome verte

24 h