Gemüse-Tofu-Pastetchen mit Koriander-Joghurt-Sauce

Gemüse-Tofu-Pastetchen mit Koriander-Joghurt-Sauce

4.1 37 rating

Prep. 30min

Total 1 h 10min

8 Stück

Ingredients

Gemüse-Tofu-Pastetchen

Möhren in Stücken
200 g
Knollensellerie in Stücken
100 g
100 g Petersilienwurzel, in Stücken
Zwiebel (ca. 80 g), halbiert
1
Knoblauchzehen
1 - 2
rote Chilischote, frisch entkernt
1
Petersilie ohne Stiele
½ Bund
½ Bund Koriander, ohne Stiele
Öl
30 g
Tofu, extra fest (250 - 300 g), in Stücken
1 Pck.
Eier
2
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL
Paprika rosenscharf
¼ TL

Koriander-Joghurt-Sauce und Fertigstellung

Koriander ohne Stiele
½ Bund
Mayonnaise
100 g
Naturjoghurt
100 g
Zitronensaft
1 TL
Salz
¼ TL
Pfeffer
2 Prisen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 8 g

Calories 894 kJ / 214 kcal

Fat 18 g

Fiber 2.1 g

Carbohydrates 5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Hülsenfrüchte 11 Recipes
Germany

You might also like...

Linsenbraten

1 h 50min

Brokkolibratlinge mit Radieschensalsa

1 h 10min

Linsen-Kartoffel-Puffer mit Cashew-Dip (vegan)

45min

Möhren-Mais-Fritters

35min

Rote Bete Tikki

1 h

Würzige Muffins mit Gurkendip (vegan)

50min

Bohnenlaibchen mit Paprikaragout (vegan)

50min

Kichererbsen-Tomaten-Puffer

30min

Kichererbsen-Nocken

50min

Tofu-Sellerie-Pfanne

1 h 30min

Süßkartoffel-Pancakes mit Chili-Salsa

40min

Kichererbsenbällchen mit Süßkartoffelpüree (vegan)

45min