Curry z ciecierzycy i kasza bulgur
TM6 TM5

Curry z ciecierzycy i kasza bulgur

4.7 (178 ratings)

Ingredients

  • ¾ - 1 łyżeczka nasion kminu rzymskiego
  • 1 - 1 ½ łyżeczki nasion kolendry
  • 3 goździki
  • 1 łyżeczka gorczycy
  • 1 - 2 ząbki czosnku
  • 5 - 10 g czerwonej papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
  • 15 - 20 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
  • 150 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 30 g oleju rzepakowego
  • 50 g koncentratu pomidorowego
  • 400 g mleczka kokosowego
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 5 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego, plus dodatkowa ilość do smaku
  • 1 ¾ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do smaku
  • 680 - 720 g białej ciecierzycy, z puszki, odsączonej z zalewy (3 puszki)
  • 1200 g wody
  • 250 g kaszy bulgur
  • kolendra, świeża, tylko liście, do dekoracji
  • 1 limonka, ekologiczna, pokrojona w ćwiartki, do dekoracji

Nutrition
per 1 porcję
Calories
3062.3 kJ / 731.5 kcal
Protein
22.5 g
Carbohydrates
87 g
Fat
31.8 g
Saturated fat
16.8 g
Fiber
21.1 g
Sodium
891.8 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes