Pizza di patate alle verdure

Pizza di patate alle verdure

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Prep. 5min

Total 2 h

8 porzioni

Ingredients

Impasto

20 g olio extravergine di oliva
100 g di patate pelate e a pezzi (2-3 cm)
320 g di acqua
10 g di sale
600 g di farina di grano duro
15 g di lievito di birra fresco

1 cucchiaino di lievito di birra disidratato

Farcitura

10 g olio extravergine di oliva + q.b.
80 g di peperoni gialli a pezzi (1-2 cm)
80 g di peperoni rossi a pezzi (1-2 cm)
50 g di zucchine a pezzi (1-2 cm)
100 g di melanzane a pezzi (1-2 cm)
300 g di funghi champignon affettati
1 cucchiaino di sale
4 - 6 foglie di basilico lavate ed asciugate

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 16.6 g

Calories 1891 kJ / 452 kcal

Fat 17.2 g

Fiber 4.2 g

Carbohydrates 61.5 g

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