Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide

Blanquette de veau cuisson lente

Poisson vapeur, riz et légumes sauce au curry

Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert

Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé

Filet de dorade grise à la normande

Papillote de dorade

Matelote de roussette au vin rouge

Cabillaud à la vapeur mariné à l'aneth

Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche

Dos de cabillaud sur lit de carotte et fenouil, sauce crème moutarde

Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver